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加賀料亭「赤坂・浅田」 [美味しいもの]

ジリジリと太陽が照りつける中・・・・さわやかな水色の暖簾を発見。


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「くずし卍」が染め抜かれた、「赤坂・浅田」


いかにも、政治家や偉いおじ様達が、内緒の話をしていそうな佇まい(笑)


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この日は【和ウエディング】の仕事で、お伺いしました~。


畳敷きに、テーブルと椅子のセッティングです。


ご年配のお客様は、逆に「畳が苦手・・・」という方も多いので、

椅子セッティングは助かりますね。


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会場に入って、最初に掛け軸をチェックしました。


すると・・・・・・おぉ! 「大観」って書いてある!!!


横山 大観の本物で、「月見布袋図・つきみほていず」でした。


布袋さまは、大きなお腹で「富貴繁栄」を表すそうですから、

おめでたい席にはピッタリですね。



そして、大きな生け花は、ブルーベリーと百合です。

これも、「新夫婦の、実り多い新生活」を願って、生けて下さったそうです。


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沢山のお祝い料理が出たのですが、

これは加賀料理の「大鯛夫婦赤飯蒸し・おおだいめおとせきはんむし」


大きな2尾の鯛を、お腹合わせにしていますね。


元々は、中に(おから)を入れて蒸しあげたそうですが、

結婚式なので、中に赤飯を入れています。


*****************************


さて、3時間近い祝言が終わって、会場を出ようとしたら、


仲居さんから「新郎新婦が、お食事を用意して下さっています」・・と。


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なんと、5名のスタッフ全員に、お食事が用意されていました。


お店の通常のメニューとは違うと思いますが、ご紹介しますね。


海鮮や地物野菜は、全て石川県から運ばれてくるそうで、

名物の「治部煮」も、入っていました。


そして、あの「鯛の赤飯蒸し」も!(右写真の奥、ほおずきの上)


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お刺身は、もちろんプリップリです!



そして、私が一番感動したのは、このそば汁。


透明なので、最初「あれ? 水蕎麦なのかな?」と思いましたが、

食べてみると、味がします(笑) 


出汁の味とも違う、塩風味の汁です。


ここに、大根おろしとワサビを入れ、ツルツルっと。

あっという間に完食しました。



赤坂芸者さんを呼んで、政治家風のご飯を食べてみたいなぁ~~(笑)


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おまけ。

おしぼりが、片手で持てないほどの特厚タオル! さすが、高級料亭!


 

[exclamation]「赤坂浅田」→ こちらから


タグ:赤坂浅田
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ちょっと美容の話・・ [甘辛な日々]

今年の春のこと・・・。


TV仕事で、よくご一緒する女性(50代)が、

いつもお肌がピカピカなので、何か秘密があるの?・・と聞いてみた。


「毎朝、メイク前にシート・パックをしている。もう数年になる」と。


おぉ~~~~~そうだったのか!


彼女曰く「毎日」というのが大事だそうだ。


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早速、勧められたシート・パックを買ってきました。


特別な高級品ではなく、ごく普通の品ですが、これが良いらしい!

(ドラッグストアで、1000円台)


お勧めは「赤いヤツ」ですが、夏はこの「青いの」も良いかもね。


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・・・・で、春から実践していますよ~~。


毎朝10分のマスク・タイム(どうしても時間がないときは、夜ね)


で、これがね・・・・・・効きました!


私の場合は、

不規則な生活で出来た(目の下のクマ)が薄くなりました。

やったっ~~~!


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もっと続けたら、この葉っぱみたいにピカピカになるかな~~[ぴかぴか(新しい)]

・・・・と、そんな話を、夫にしたら・・・・


「俺も、欲しい」


「・・・・・・・えっ?」


「だから・・・俺も欲しい」


「じゃあ、私のを使って良いよ」


「いや、俺専用のが欲しい」


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はい、どうぞ。




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ウチの夫・・・・モテたいんでしょうか?



めっちゃ、ビールが進むわ~~~~~。


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お寺カフェ「なゆた」@椎名町 [美味しいもの]

2年前に、1度だけ訪れたことがある、お寺カフェ「なゆた」


週明けの月曜日、完全OFF日。

前夜は、思いっきり飲んだので、軽い二日酔い。


そんな時は、精進料理だよね~~~~。


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駅から、徒歩10秒。 「金剛院」の敷地に建っています。


境内をブラブラするも、この日の気温は、32度!

あっという間に、汗が出てきました。


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うんうん、弘法大師だよね~~~。


暑くて暑くて、5秒だけ見て退散。  


弘法大師さん、ごめんなさい。


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12時少し前だったせいか、空いていましたが、

近隣で働くお客様が多いので、12:00~13:00は、ほぼ満席。


一番人気の「お寺ご飯」は、精進料理です。

5種類の野菜のおかずに、白米&味噌汁&お茶が付いて、1080円。


黄色い麺みたいなの、何だろう?と思ったら、台湾の豆腐ですって!

水分が完全に抜けていて、焼きソバみたいな食感。

カレー風の、スパイスが効いた味で、美味しかったです。


店員さんに「これ、ビールに合いますね」と言ったら、

メニューに、ビール(ハートランド)が有りました。


うっ、もっと早く気づけば良かった~(笑)


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一緒に行った友人は、食後にデザートをオーダー。

手作りの、ベリータルトです。


精進料理だけでなく、タイ風のガパオや、パンケーキ、などなど、

他にも人気メニューがあります。



[exclamation]お寺カフェ「なゆた」 → こちらから



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水切り豆腐って、売ってるの!? [おウチご飯]

「紀ノ国屋」を覗いたら、こんなの売ってました。


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「水切豆腐」・・・え、水切り豆腐って売ってるの?!?!


自分で、水を切るんじゃないの?!?!



さすが、超高級スーパーは違うね~~~~~。


・・・けど、これ、178円(税抜き)でしたけど(笑)



大きさは、1丁をギュ~~~っと絞った感じです。


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早速、これを使って、ワインのお供を作ってみました。


「アボカド & 水切り豆腐」

レモン・ドレッシングで和えて、金ゴマをかけました。


適度に水分を含んでいますが、水は出ないので扱いやすい!



「エビチリ&水切り豆腐」

買ってきたエビチリに豆腐を混ぜて、温め直しました。


これも、豆腐にもソースが絡んで美味ですね。


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少し余ったので、塩・黒コショウ・オリーブオイルを掛けて、チーズ風に。


バゲットに載せて、いただきました~。


これ、間違いないヤツ(笑)


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「ボーヴィヤック」のシャルドネ。


お手軽な、1400円くらいのワインですが、


黄金色が美しく、辛口で果実感もあり、今回の料理には合いました。



ごちそうさまでした~~~。



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「ガレット・カフェもが」@神楽坂 [美味しいもの]

ミシュランひとつ星の、神楽坂の蕎麦屋「蕎楽亭」


そこで修業した女性オーナーが経営する、ガレット・カフェ。

(※このオーナー、近くに蕎麦屋も出店されています)


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神楽坂・赤城神社脇の下り坂を降りていき、


横道を曲がって、1~2分。



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一見、普通の民家みたいな店構え。


「ガレット・カフェもが」が、在りました。



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扉を開けると、美人オーナーが、笑顔で迎えてくれました~[黒ハート]


カウンターとテーブルが6卓ほどの、こんじまりした店内。


メニューは色々あって、

ガレット&スープ、蕎麦、蕎麦がきセット、おやつセットなど。

どれにしようか迷います・・・。


ランチの「ミニざる蕎麦&選べるガレット」のセットにしました。


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来た来た~~~~、キレイな蕎麦ですね。


細切りの手打ちで、ツルツルと入るけど、コシがあって美味しい。


つゆは、本枯れ節を使用した、少し濃いめでガツンとした感じ。

個人的に、ネギが付いていない・・のが、気に入った。


「ざる蕎麦にネギは、要らんっ」党・党首です(笑)


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蕎麦を食べ終わる頃に、ガレットが登場。


ランチ・セットは、4種のガレットから選べるのですが、

これは「たっぷり夏野菜&生ハム」


野菜の上に、そばつゆのジュレがたっぷり掛かっています。


ガレットって、パリパリと硬いのもあるけれど、この店のはしっとり系。

お腹に溜まらないので、ペロッと食べてしまいました。


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最後に、小さなお菓子と、お茶がでました。


これで1600円なので、ちょっと贅沢なランチですね。



他のメニューも気になるので、再訪しようと思います~。



[exclamation]「ガレットカフェもが」→ こちらから

[exclamation]神楽坂「蕎楽亭」 → こちらから



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