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俺のベーカリー@恵比寿 [パンに恋して]

昨年11月にオープンした「俺のベーカリー」@恵比寿。

ガーデン・プレイスの入り口(元・サンジェルマンだった場所)に在ります。

恵比寿に住む友人から「最高に美味しい!」と、この店の生食パンを貰いました。

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販売されているパンは3種類のみで、手前から、

「山食パン」 「生食パン」 「はちみつとマスカルポーネのパン」

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生食パンは【生で食べて美味しい】のですが、

貰った翌日に、トーストしてみました。

う~~~~~~~ん、旨い!!   甘いミルク味&超・もっちり感!!

それもその筈で、湯種に使用する水分以外は、

岩手県の「なかほら牧場」の自然放牧乳の脱脂乳・・・だそうです。

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このパンを使って、野菜サンドを作ってみました。

甘い風味のパンと、シャキシャキのキャベツが合います!

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さて、「俺のベーカリー」の2階は、カフェになっていると聞き、

先日、仕事の合間に寄ってみました。

食べたのは「生食パンの、卵サンド」

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はい、アップで、ど~~~~~~ん(笑)

出汁の風味を感じる、分厚く柔らかい卵・・・・・食べ応えあります!!

(※カフェ・メニューは時間帯によって、変わるみたいです)

他にも魅力的なパン・メニューが有ったので、再訪したいな。

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私が訪れた平日11:40頃は、パン購入&カフェ共に、10~15分待ちでした。

パンの焼きあがり時間は、こちらを参考にして下さい→「俺のベーカリー」


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たまには日本酒でしょ [おウチご飯]

寒い日が続いていますね~。 

みなさま、風邪などお召しになりませんように・・・。

私は気合で「絶対に風邪は引かない」と信じております(笑)

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普段は、泡ばっかり飲んでいるワタクシですが、

「寒い日は、日本酒でしょ」・・って事で、こちらを購入。

この時期限定の「寒おろし」の浦霞。

「冷やおろし」との違いは、寝かせる期間の違いだそうです。

「寒おろし」の方が期間が長く、味わいがあるとか・・・。

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伊勢丹・新宿の魚売り場で、酒の肴を調達。

「たこワサビ」・・・・タコ、デカすぎでしょっ(笑)  写真を撮った後で、小さく切りました~。

「うにイカ」・・・・うにの風味が濃厚で美味しかった~。

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私の故郷・富山県では、カマボコ・・・といえば、これ!

ぐるぐると渦巻いております~。

青や黄色もありますが、なぜか赤がテンションが上がります(笑)

最近は、東京でも買えるお店があるので、助かっています!

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〆は、きりたんぽ鍋です~~~~。

山盛りの「せり」がアクセントです。

ごはんも食べられるし、一石二鳥の鍋ですね(笑)


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ビストロ備前@お茶の水 [美味しいもの]

そろそろ落ち着いた頃かしら・・・・と、神田明神へ。

仕事仲間7名で、参拝しました。

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快晴のこの日は、大手企業の方々も参拝されていて、

お堂の中で、ねずみ色のオジサン達(笑)に混じって、ご祈祷して頂きました。

各社の名前が読み上げられるのですが、

「株式会社ぁ~★★~あぶそりゅーしょ~~ん~~」とか、独特のリズムで、

すんごいウケました(笑)

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その後、おみくじを引いたら「1番」で大吉でした!!!

気を良くして、甘酒まで飲んじゃいました~。

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みんなでランチしましょう~と、駅前まで戻り「ビストロ備前」へ。

名前の通り、備前焼きの食器が登場。

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昼からシャンパンを飲みながら、「今年は良い年になる気しかしないっ」・・と。

左: 私の前菜は、特別にこれを作って頂きました。

右: 皆はフォアグラ丼をチョイス。 下には赤米が敷かれています。

こちらも備前焼きのお皿ですね。

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左: カブのスープが美味しかった~。  器も素敵です!

右: メインの魚&ホタテの料理。  こちらは、洋食器でした。

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デザートのケーキは3種類あり、こちらはキャラメルのムース。

お皿は備前焼きでした。

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古典的なフレンチですが、ボリュームが適度にあり、スタッフさん感じも良くて大満足!

[exclamation]ビストロ備前→こちらから


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プチ新年会@酢重ダイニング [美味しいもの]

2017年・・・・明けちゃいましたね(笑)

友人と3人で、プチ新年会をしました。

雨の予報だったので、駅から傘を差さなくてよい、このお店を予約。

「酢重ダイニング」@渋谷ヒカリエ

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新年ですからね、まずは泡で乾杯~~~!

・・・・・って、いつも飲んでますけどね(笑)

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元々、軽井沢の味噌屋さんが発祥のこのお店。

お豆、味噌、新鮮な野菜を使った料理がたくさん有ります。

左: 「くらかけ豆」・・・特別な味ではありませんが、お店のアイコンの1品です。

右: 「野菜のピクルス」・・・シャキシャキのカボチャやレンコンが美味しいです!

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パクチー好きの人には、こちら!!

左: 「パクチー載せ、タコ入りポテトサラダ」・・・お代わりしたいほど美味しかったです。

右: 「パクチー豆腐」・・・ドレッシングも美味しくかった~。

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「鮭と野菜炒め」・・・注文した品か不明(笑)  なんとかサーモンを頼んだような?・・・(笑)

この辺りから酔ってきて、あと何品か食べたけど、写真がありません(汗)

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酔った勢いで、2件目のカラオケに突入~~~。

昭和歌謡を歌いまくる、友人たちが愛おしいです~[るんるん][るんるん][るんるん]

[exclamation]「酢重ダイニング」渋谷こちらから


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昆布〆刺身って、知ってる? [甘辛な日々]

クリスマスの25日が休みになった。

・・・という事で、2泊3日の弾丸帰省旅へレッツ・ゴー!

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旅のスタイルは、とにかく楽な事!

北陸新幹線で2時間ちょっと・・・・とはいえ、旅は旅です。

オシャレ心も忘れたくないので、楽さとの妥協点を探ります(笑)

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ひと眠りしていたら、あっという間に着いちゃいました(笑)

電鉄・富山駅には、カラフルな地元の電車。

中のシートは真っ赤です! まぶしい~~~~!

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クリスマスの夜、料理上手な妹が、色々と作ってくれました。

前菜は、【サラダ&いなだの刺身&イチゴ】

一瞬ギョッとしましたが(笑) この組み合わせ、アリです! 美味!

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翌日の昼は、母が【ちんげん菜うどん】なるものを作ってくれました。

そして酒屋に行ったら、超・懐かしい「松葉」を発見!

全部、買い占めました~(笑)

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夜は、ワインのツマミに【昆布〆め、刺身】を頂きました。

魚は【かじき】です。

この【昆布〆め・・・】は、富山県では一般的で、スーパーで普通に売っています。

昆布→刺身→昆布→刺身→昆布と、サンドイッチ状になっていて、

昆布の甘み&ねっちりした食感&ショウガの香り・・で、とても美味しいです。

フレッシュな刺身にはない、旨さが最高!

全国の人に、食べてもらいたいな~~~。


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